Rượu Mầm (Vỏ Cây Vàng) - 530ml

•  Sạp Chàng Sen trân trọng giới thiệu  •

Thương hiệu: Mầm Craft Distillery
Xuất xứ thương hiệu: Việt Nam
Nơi sản xuất: Việt Nam
HSD: Không hạn định
NSX: In trên bao bì

■ SỐ LƯỢNG:
01 chai

■ QUY CÁCH:
01 chai thủy tinh thể tích thực 530ml (ở 20 độ C)

■ BẢO QUẢN:
Nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp

1. Rượu Quất hồng bì 17%
■ THÀNH PHẦN:
Quả quất hồng bì (0,5 g/ml sản phẩm), rượu gạo chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
■ MÔ TẢ:
–   Nồng độ: 17% ABV
–   Rượu quất hồng bì màu đỏ cam, thanh ngọt xíu chua, đặc biệt mùi vị the, thơm không quả nào có được. Rượu gợi nhớ cảm giác tuổi thơ được ăn quà vặt. Một nỗi nhớ nhẹ nhàng mà lưu luyến, một cảm giác mong ngóng mùa quả chỉ có vào mùa hè Hà Nội.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, tuy nhiên hợp nhất khi uống không kèm đồ ăn, nhâm nhi cùng trái cây hoặc pha chế cocktail.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–   Uống trực tiếp hoặc pha cùng tonic, ginger ale.
–   Ngon hơn khi để lạnh. Độ lạnh tiêu chuẩn: 4 - 6 độ C

2. Rượu Chanh giấy miền Tây 19%
■ THÀNH PHẦN:
Quả chanh giấy tươi (0,5 g/ml sản phẩm), rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 19% ABV
–  Rượu màu vàng ánh nắng, thơm ngào ngạt, chua ngọt cân bằng.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Các món hải sản nhiều gia vị như nướng muối ớt, sa tế, sốt ớt xanh, sốt me. Càng để lạnh sâu càng ngon.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C

3. Rượu Mơ má đào Mộc Châu 19%
■ THÀNH PHẦN:
rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết. 
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 19% ABV
–  Rượu có màu vàng cam rực rỡ, vị chua dịu, ngọt sâu, lớp sau cùng vị hạnh nhân của hạt mơ.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Các món nướng, salad, nộm, các món xào, om và lẩu. Để lạnh sâu uống rất ngon.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C

4. Rượu Mận máu Hoàng Su Phì 19%
■ THÀNH PHẦN:
Quả mận máu tươi (0,5 g/ml sản phẩm), rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 19% ABV
–  Rượu mận máu có độ chát rất giống rượu vang từ nho đỏ. Vị mận tươi chua, ngon dịu, chát trọn vẹn.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với các loại thịt đỏ, món nướng, lẩu.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Trước khi ăn để 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh, không để lạnh sâu.
–  Uống chậm một ngụm to tròn trong khoang miệng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của rượu.

5. Rượu Xí muội 19%
■ THÀNH PHẦN:
Quả mai xanh, hoa bụp giấm, rượu chưng cất truyền thống, đường mía, muối, nước tinh khiết.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 19% ABV
–  Rượu xí muội được làm từ quả mai xanh Sapa. Được lấy ý tưởng từ món ăn vặt tuổi thơ: Ô mai xí muội.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Các món nướng, salad, nộm, các món xào, om và lẩu.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Để lạnh uống viền ly cùng túi muối đỏ đi kèm sẽ có một trải nghiệm rất thú vị.
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C

6. Rượu Hoàng cúc 33%
■ THÀNH PHẦN:
Hoa kim cúc (0,5g/ml sản phẩm), rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 33% ABV
–  Rượu màu vàng lụa mềm mại, thơm nồng nàn quyến rũ, hậu đắng ngọt.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Nếm rượu cúc khi trời chuyển lạnh. Rượu thích hợp với hầu hết các món ăn Việt Nam. Uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Để càng lâu rượu càng đượm vàng sánh đậm, nồng ấm, nhẹ đắng rồi đọng ngọt.
–  Nên ủ nóng, hoặc uống lạnh, thưởng thức hợp nhất khi trời chuyển thu.

7. Rượu Mận ủ 15%
■ THÀNH PHẦN:
Quả mận Sơn La tươi, rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 15% ABV
–  Rượu mận ủ là thức uống của mùa đông, thường được dùng trong dịp Noel và năm mới. Rượu được làm từ quả mận Sơn La tươi, quế, hồi, đinh hương, vỏ cam, vỏ chanh,...
–  Rượu khi đun nóng tạo nên hương thơm của mùi trái cây ngọt và gia vị, nồng nàn, ấm áp như một cái ôm trong ngày giá lạnh.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
CÁCH 1: Đổ rượu vào nồi, đun nhỏ lửa trong 5 - 10 phút. Uống ngay khi đang nóng.
CÁCH 2: Bỏ nút chai, ngâm rượu trong nước nóng. Uống ngay khi đang nóng.
Lưu ý:
–  Không đun trực tiếp chai thủy tinh hoặc quay lò vi sóng, bình thủy tinh dể bị vỡ.
–  Rượu mận ủ nóng tuyệt nhất được uống trong cốc gốm. Khi ấy mùi hương sẽ được giữ ấm trọn vẹn.
–  Để lạnh sâu cũng là lựa chọn rất thú vị để thưởng thức rượu mận ủ.

8. Rượu Phúc bồn tử Đà Lạt 17%
■ THÀNH PHẦN:
Quả Phúc Bồn Tử tươi, rượu chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 17% ABV
–  Phúc Bồn Tử được coi là nữ hoàng của dòng cây họ dâu, với màu quả đỏ tươi rực rỡ, đem lại năng lượng tích cực, quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho cơ thể. Rượu Phúc Bồn Tử có mùi thơm ngọt đặc trưng của kẹo dẻo, hậu xíu chua từ quả tươi, tạo cảm giác ngon miệng.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail. Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6°C
–  Rượu càng để lâu càng đượm vị

9. Rượu Kim quất 17%
■ THÀNH PHẦN:
Quả quất hồng bì (0,5g/ml sản phẩm), rượu gạo chưng cất truyền thống, nước tinh khiết, đường phèn
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 17% ABV
–  Kim quất, hay trái tắc ở miền nam có tính ấm, vị chua ngọt. Cây quất sai trĩu quả cũng là hình ảnh không thể thiếu trong nhà khi mỗi dịp Tết đến, đại diện cho tài lộc và may mắn trong năm mới. Rượu Kim Quất với công thức đặc biệt của Mầm Distillery giữ nguyên được vị trái tươi, chua thơm nhẹ cùng vị ngọt tròn đầy, đậm đà của mật ong hoa nhãn. 
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
–  Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
–  Rượu dùng để mix cocktail, phù hợp với salad hoặc bánh ngọt và kem sau bữa ăn.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail. Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6°C
–  Rượu càng để lâu càng đượm vị

10. Rượu Dâu tằm hoa nhài 12%
■ THÀNH PHẦN:
Quả dâu tằm tươi, hoa nhài, đường phèn
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 12% ABV
–  Dâu tằm được lên men tự nhiên cùng hoa nhài cho ra loại rượu nồng độ nhẹ, thơm nguyên mùi tươi của quả dại trên cành. Cùng với mùi thơm quyến rũ, ngọt ngào của hoa nhài, từng ngụm rượu đem tới cảm giác dễ chịu, khoan khoái, vương mùi nắng và niềm vui hân hoan của mùa hè trong khu vườn nhỏ. 
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail. Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6°C
–  Rượu càng để lâu càng đượm vị

11. Rượu Mùa Hà Nội 19%
■ THÀNH PHẦN:
Sấu bánh tẻ Hà Nội, gừng tươi, rượu trắng, đường, nước tinh khiết. 
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 19% ABV
–  Rượu được làm từ quả sấu bánh tẻ lên men, phối trộn cùng rượu gừng là phiên bản đầu tiên của bộ sưu tập về Mùa Hà Nội. Rượu ngọt thơm, thoảng chua nhẹ, ẩn sâu là vị bùi của lớp thịt sấu bánh tẻ cứng cáp. Vị gừng giúp cân bằng và ấm áp. Trong một ngày mưa, nêm chút rượu sấu - gừng, "Mùa Hà Nội" chầm chậm tan trong bạn...
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Rượu phù hợp với những món cuốn thanh mát, nộm, salad và tempura. 
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C
–  Rượu càng để lâu càng đượm vị

12. Rượu Táo muối Hải Phòng 22%
■ THÀNH PHẦN:
Quả táo tươi, rượu chưng cất truyền thống, đường phèn, nước tinh khiết. 
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 22% ABV
–  Táo muối (hay táo Bàng La) là đặc sản của đất cảng Hải Phòng. Táo được trồng trên những vùng đất chua mặn và được thu hoạch vào dịp Tết Nguyên Đán. Rượu táo muối ngọt đậm, xen lẫn vị mặn của biển.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Rượu phù hợp với các món nem rán, món cuốn và thịt nướng. 
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C
–  Rượu càng để lâu càng đượm vị

13. Rượu Eau De Vie D'abricot 44%
■ THÀNH PHẦN:
Quả mơ má đào Mộc Châu, ủ với rượu nếp 2 năm, sau đó được chưng cất qua tầng đĩa tháp.
■ MÔ TẢ:
–  Nồng độ: 44% ABV
–  Rượu có màu trắng trong suốt. Tinh chất của quả mơ được chuyển hóa trong định dạng khác, vẫn đầy đủ những sắc độ của một quả mơ nguyên bản. Đặc biệt, mùi thơm nhẩn đắng, béo của hạnh nhân trong hạt mơ được kỹ thuật chưng cất đẩy lên một tầm vị cao cấp mới.
■ ĐỒ ĂN PHÙ HỢP:
Phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam, uống lạnh hoặc nóng tùy sở thích.
■ HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
–  Uống trực tiếp hoặc pha chế cocktail.
–  Ngon hơn khi uống lạnh ở nhiệt độ 6 độ C
–  Càng để lâu càng đượm vị

🌱 CHUYỆN NHÀ CUNG CẤP

Hơn mười năm trước, một nhà hàng xuất hiện tại Hà Nội với mong muốn đem những món ngon lạ khác nhau của nhiều chuyến xê dịch dọc khắp đất nước Việt Nam về Thủ đô, nhà hàng mang tên một con côn trùng chăm chỉ tha lôi những món ngon về tổ - Quán Kiến.

Suốt thời gian dài từ một nhà hàng nhỏ và mở thêm những nhà hàng khác, những người sản xuất MầM nhận thấy không chỉ phần THỰC, mà phần ẨM cũng rất quan trọng nhưng lại chưa được chú ý tới.

Đặc điểm khí hậu nhiệt đới và điều kiện địa lý nằm ở khu vực chuyển giao của nhiều luồng sinh vật, Việt Nam là 1 trong 25 quốc gia có sự đa dạng sinh học cao. Sự đa dạng sinh học này là cơ sở cho sự đa dạng của các chủng loài thực vật, trong đó có sự đa dạng và trù phú của các loại trái cây dọc khắp từ Bắc tới Nam. Với nhận thức đó, suốt 10 năm qua chúng tôi đã cho ra mắt rất nhiều dòng rượu quả trong hệ thống Nhà hàng Quán Kiến.

Với mong muốn mỗi loại quả của từng vùng miền sẽ được chắt lọc những tinh túy của mùi vị, chất liệu, màu sắc, và cả văn hóa người trồng trong một chai rượu, MầM Distillery được hình thành. Năm 2019, MầM Distillery không chỉ nằm trong chuỗi nhà hàng mà bắt đầu được đưa ra ngoài thị trường.

MầM – sự sống đầu tiên của một hạt giống, biến thực thể phát triển và trưởng thành hơn rất nhiều so với bản thể gốc. MầM với ý nghĩa riêng của chúng tôi là sự hy vọng cho một sự khởi đầu xanh. Logo MầM được chính người sáng tạo nên thương hiệu ngẫu hứng vẽ, với ý tưởng thể hiện sự hân hoan vui vẻ khi cùng nhau nâng chén rượu MầM.

Rượu MầM là sự kết hợp nhuần nhuyễn kinh nghiệm của nghệ nhân và công nghệ hiện đại.

Sạp đặt niềm tin ở nhà cung cấp bởi:

■ An Toàn:
Sản phẩm có khử Anđêhit, đạt iso và giấy phân phối rượu.

■ Chất lượng:
Sản phẩm được làm toàn thủ công. Khi uống sản phẩm rượu, ta có cảm giác như cắn đúng loại trái cây ấy, vị ngon sẽ loang dần ra khoang miệng mà không nồng mùi rượu.

■ Tính bản địa:
Mầm hướng đến việc lưu giữ và tạo thị trường cho giống quả địa phương (Hà Giang, Mộc Châu, Ninh Bình,..). Mầm đã kết hợp với địa phương quy hoạch và phát triển vùng trồng quả và tạo đầu ra hoa quả cho người nông dân, hướng tới sản xuất các loại quả bản địa chất lượng.